Acid kojic

Identificare
Acid kojic

SMILES C1=C(OC=C(C1=O)O)CO^[1]
Număr CAS	501-30-4
ChEMBL	CHEMBL287556
PubChem CID	3840
Formulă chimică	C₆H₆O₄^[1]
Masă molară	142,027 u.a.m.^[1]
Punct de topire	154 °C^[2]
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text

Acidul kojic este un compus organic produs de unele specii de fungi, în special de specia Aspergillus oryzae, denumită în limba japoneză koji.^[3]^[4]^[5] Formează un complex colorat în roșu cu ionii de fier (III).

Note[modificare | modificare sursă]

^ ^a ^b ^c „Acid kojic”, kojic acid (în engleză), PubChem, accesat în 18 noiembrie 2016
^ Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset
^ Bentley, R. (2006). „From miso, sake and shoyu to cosmetics: a century of science for kojic acid”. Nat. Prod. Rep. 23 (6): 1046–1062. doi:10.1039/b603758p. PMID 17119644.
^ Yabuta T (1924). „The constitution of kojic acid, a gamma-pyrone derivative formed by Aspergillus oryzae from carbohydrates”. Journal of the Chemical Society. 125: 575–587. doi:10.1039/ct9242500575.
^ Parvez, Shoukat; Kang, Moonkyu; Chung, Hwan-Suck; Cho, Chongwoon; Hong, Moo-Chang; Shin, Min-Kyu; Bae, Hyunsu (2006). „Survey and mechanism of skin depigmenting and lightening agents”. Phytotherapy Research. 20 (11): 921–34. doi:10.1002/ptr.1954. PMID 16841367.

Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui.