Müsli
De la Wikipedia, enciclopedia liberă
- Müsli (în Elveția Müesli [ˈmyəz̥li], Birchermüesli sau Birchermus, Müesli drept diminutiv pe germana din Elveția Mues, în limba oficială Mus: piure, terci) este o compoziție din fulgi de ovăz sau fulgi de alte cereale, măr răzuit sau alte fructe proaspete de sezon, suc de lămâie, lapte sau apă si alune sau nuci care se manâncă de cele mai multe ori la micul dejun.
Cuprins |
de Frischkorngericht / Frischkornbrei (mâncare/terci din cereale proaspete) [modificare]
Dr. Max Otto Bruker descrie, în felul următor, rețeta lui [1]:
- se macină proaspăt 50g (3 linguri) de cerealele cât mai mare
- se adaugă apă proaspătă rece de la robinet (tabela Kollath) cât cuprinde
- se lasă la înmuiat timp de 5-12 ore
Acest terci fermentat se amestecă pe urmă cu
- 1-2 linguri de suc de lamâie proaspăt presat
- 10g nuci
- 1 lingură crème fraîche de 30-40% [2]:
- 1 măr ras cu tot cu coajă
- alte fructe de sezon
Note [modificare]
- ^ de Frischkornbrei (terci din cereale proaspete) / Frischkorngericht (mâncare din cereale proaspete)
- ^ În loc de crème fraîche se poate pune o linguriță de unt
