Ceratonia

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
CeratoniaAjutor:Cum se citește o cutie de taxonomie
Arcosu07.jpg
Ceratonia siliqua
Clasificare științifică
după sistemul Cronquist (1981)
Regn: Plantae
Încrengătură: Magnoliophyta
Clasă: Magnoliopsida
Subclasă: Rosidae
Ordin: Fabales
Familie: Fabaceae
Subfamilie: Caesalpinioideae[necesită citare]
Gen: Ceratonia
L., 1753
Specii

Ceratonia L., 1753 este un gen de plante din subfamilia Caesalpinioideae.

Specii[modificare | modificare sursă]

Genul Ceratonia[1] cuprinde următoarele specii:

Utilizări[modificare | modificare sursă]

Fructul roșcovului (Ceratonia siliqua) se numește "roșcovă" și se folosește în alimentația animalelor domestice (în special pentru cai) și într-o măsură mai mică intră în alimentația oamenilor sub formă de păstaie proaspătă sau uscată și făinuri utilizate mai ales pentru producția de dulciuri.

Semințele de roșcov sunt folosite sub formă de făină în industria alimentară ca agent de îngroșare (E410) - mai ales pentru înghețatele artizanale - grație proprietăților higroscopice. În trecut, aceste semințe se numeau "carate" și erau folosite pentru a cântări pietrele prețioase pentru că aveau dimensiune și masă uniforme și o duritate foarte ridicată. Unitatea de măsură "carat" s-a păstrat până în ziua de azi și este echivalentul a 0,2 grame.

Imagini[modificare | modificare sursă]

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ Ceratonia L. (TSN 26530). Integrated Taxonomic Information System.
  2. ^ Ceratonia chilensis, catalogueoflife.or
  3. ^ Ceratonia oreothauma, catalogueoflife.or
  4. ^ Ceratonia siliqua L. (TSN 26531). Integrated Taxonomic Information System.

Legături externe[modificare | modificare sursă]

Materiale media legate de Ceratonia la Wikimedia Commons