Antoine-Augustin Parmentier

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Jump to navigation Jump to search
Antoine-Augustin Parmentier
Parmentier Antoine 1737-1813.jpg
Date personale
Nume la naștereAntoine Augustin Parmentier Modificați la Wikidata
Născut[1][2][3][4] Modificați la Wikidata
Montdidier, Franța Modificați la Wikidata
Decedat (76 de ani)[1][2][3] Modificați la Wikidata
Paris, Primul Imperiu Francez Modificați la Wikidata
ÎnmormântatCimitirul Père-Lachaise[5] Modificați la Wikidata
CetățenieFlag of France.svg Franța Modificați la Wikidata
Ocupațiefarmacist, agronom
Activitate
DomiciliuFranța  Modificați la Wikidata
Alma materLycée Louis-le-Grand[*]  Modificați la Wikidata

Antoine-Augustin Parmentier (n. 12 august 1737, Montdidier - d. 17 decembrie, 1813, Paris) a fost farmacist și agronom francez, unul dintre primii specialiști în nutriție, dietetică și igenă alimentară. A demonstrat că cartoful poate fi folosit în alimentație și de oameni și a fost unul din pionerii extragerii sucului de zahăr din sfecla de zahăr. De asemenea, a studiat metode de conservare a mâncărurilor, inclusiv și refrigerarea.

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ a b http://www.encyclopedie.picardie.fr/Parmentier-Antoine-Augustin.html  Lipsește sau este vid: |title= (ajutor)
  2. ^ a b Autoritatea BnF, accesat în  
  3. ^ a b SNAC, accesat în  
  4. ^ Find a Grave, accesat în  
  5. ^ Edme Mentelle, p. 55 

Legături externe[modificare | modificare sursă]

Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Antoine-Augustin Parmentier