Babeurre

Babeurre este un cuvânt francez care denumește alimentul și medicamentul preparat din lapte degresat și acidulat prin fermentație lactică naturală.

Prin fabricația acestuia este păstrată întreaga cantitate de cazeină din lapte, care este precipitată sub formă de flocoane fine, mai ușor digerabile.

Este indicat în tulburările de nutriție ale sugarului, în toxiinfecțiile alimentare, în alimentația mixtă ca o completare a alăptării la sân.