Scorpie de mare

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Scorpie de mare
Grosserdrachenkopf-02.jpg
Clasificare științifică
Regn: Animalia
Încrengătură: Chordata
Clasă: Actinopterygii
Ordin: Scorpaeniformes
Familie: Scorpaenidae
Gen: Scorpaena
Specie: S. scrofa
Nume binomial
Scorpaena scrofa
Linnaeus, 1758[1]
Sinonime
  • Scorpaena barbata (non Bonnaterre, 1788)
  • Scorpaena barbata (non Gronow, 1854)
  • Scorpaena lutea Risso, 1810
  • Scorpaena natalensis Regan, 1906
  • Scorpaenopsis natalensis (Regan, 1906)
  • Sebastapistes scorfa (Linnaeus, 1758)
Scorpia de mare (Scorpaena scrofa)

Scorpia de mare sau porcul de mare (Scorpaena scrofa) este un pește din familia Scorpaenoidae, care trăiește în regiunile cu fund stâncos sau coraligen ale Oceanului Atlantic, Mării Mediterane și Mării Negre.
Măsoară 15-20 cm, foarte rar 30 cm. Capul este acoperit cu plăcuțe osoase iar în dreptul ochilor este apărat de tentacule. Corpul are o culoare cafenie, cu puncte negre și are un aspect gheboșat. Înotătoarele scorpiei de mare au țepi veninoși, veninul secretat, asemănător cu al dragonului de mare, putând produce șoc anafilactic.

Scorpia de mare are capacitatea de a-și schimba culoarea corpului (mimetism), pentru a se adapta mediului înconjurător.

Utilizare culinară[modificare | modificare sursă]

Carnea este foarte apreciată și este utilizată în diferite regiuni din sudul Europei, în special în bazinul mediteranean, pentru prepararea de supe de pește: cacciucco la Livorno, zimino în Sardinia, aziminu în Corsica, bouillabaisse la Marsilia, suquet de peix în Catalonia și caldeirada în Portugalia.

Vezi și[modificare | modificare sursă]

Legături externe[modificare | modificare sursă]

Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Scorpie de mare
  1. ^ Nicolas Bailly (2011). „Scorpaena scrofa Linnaeus, 1758”. in Nicolas Bailly. FishBase. World Register of Marine Species. http://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=127248. Accesat la 5 octombrie 2011.