Lufă

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Luffa
Luffa aegyptica.jpg
Lufă egipteană cu fruct aproape copt
Clasificare științifică
Regn: Plantae
(neclasificat): Angiosperms
(neclasificat): Eudicots
(neclasificat): Rosids
Ordin: Cucurbitales
Familie: Cucurbitaceae
Subfamilie: Cucurbitoideae
Trib: Benincaseae
Subtrib: Luffinae
Gen: Luffa
Mill.[1]
Species
Sinonime

Lufa este un gen de plantă din familia castravetelui (Cucurbitacee).

În înțelesul curent, lufa desemnează, de obicei, fructul a două specii: L. aegyptiaca și L. acutangula. Fructele acestor specii sunt consumate ca legume. Fructele trebuie să fie recoltate într-un stadiu timpuriu de dezvoltare pentru a fi comestibile. Aceste legume sunt foarte populare în China și în Vietnam.[2] Atunci când fructul este complet copt este foarte fibros. Bine copt, este folosit ca burete în băi și bucătării. Luffa necesită 150-200 de zile calde ca să se maturizeze.

Numele luffa a fost luat de către botaniști europeni  în secolul al 17-lea din araba egipteană: لوف lūf.[1]

Utilizări[modificare | modificare sursă]

Fibre[modificare | modificare sursă]

Partea de fruct a L. aegyptiaca poate fi lăsată să se maturizeze și folosită la baie sau bucătărie ca burete (după ce a fost procesat pentru a elimina tot, mai puțin rețeaua de fibre xylem). La baie, lufa este folosită pentru frecarea pielii în vedrea exfolierii.

Alimente[modificare | modificare sursă]

Ingrediente pentru salata numită beerakaya pulusu curry. Fructul, pentru a fi comestibil, trebuie cules când are sub 12 cm lungime și este verde. 
  1. ^ a b numele plantelor "Luffa" a fost introdus în nomenclator de botanistul Johann Vesling (mort în 1649), care a vizitat Egiptul în secolul 1620 și a descris planta cultivată cu irigare artificială în Egipt.
  2. ^ Luffa aegyptiaca”. Floridata.com. http://www.floridata.com/ref/l/luff_aeg.cfm. Accesat la 15 septembrie 2013.