Finlandia (vodka)

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Finlandia
Tip Vodka
Producător Brown-Forman[*]  Modificați la Wikidata
Țara de proveniență Finlanda  Modificați la Wikidata
Anul apariției   Modificați la Wikidata
Volumul de alcool 40.0%
Concentrație alcoolică 80
Prezență online
site web oficial

Finlandia este o vodcă produsă în Finlanda din orz autohton și apă de izvor glacială. Orzul este distilat într-un spirt neutru folosind un sistem de distilare cu presiune multipla, la o distilerie din satul Koskenkorva operată de Finlanda Altia Corporation. Alcoolul distilat este apoi transportat la o unitate de producție din satul Rajamäki, la aproximativ 45 km nord de Helsinki. În Rajamäki, spirtul este amestecat cu apă glacială, aromatizată (cu excepția ediției clasice non-aromată, 101 și „Platină”), apoi îmbuteliat.

Brandul Finlandia a fost înființat în 1970 de către Alko, compania de băuturi alcoolice a statului. Un an mai târziu, marca a devenit prima vodcă scandinavă vândută în Statele Unite ale Americii.[1] Finlandia este acum deținută de Brown-Forman Corporation.[2] Vodca Finlandia este distribuită în 135 de țări și este în general asociată cu Finlanda pe piața internațională. Aromele includ afine (din 1994), lime (1999), mango (2004), merișoare (2004), fructe de pădure (2005), grapefruit (2006), mandarine (2009) și coacăze negre (2009).

Istoric[modificare | modificare sursă]

Distileria care produce vodka Finlandia a fost fondată în 1888 de către Dr. Wilhelm Juslin într-un sat mic finlandez, Rajamäki.[3] Astăzi, în același loc istoric încă se mai produce și se îmbuteliază vodka Finlandia.[4][5]

În 1920, după adoptarea legii privind interzicerea alcoolului în Finlanda, distileria Rajamäki a fost cumparată de statul finlandez pentru a asigura necesarul de alcool pentru aprovizionarea farmaciilor și pentru alte scopuri ce nu implicau bauturile. Când legea a fost anulată în anul 1932, statul a preluat controlul exclusiv la productia de vodca.

În 1970, Alko, compania de stat producătoare de alcool, a stabilit numele de brand ca Finlandia.[6] Un an mai târziu Finlandia a devenit primul brand scandinav de vodca vândut în Statele Unite,[7]  precum și primul importator de vodca clasificat într-o categorie premium.[8]

În 1975, o nouă fabrică de băuturi alcoolice a fost construită la Rajamaki, Finlanda, iar operațiunea de distilare a fost centralizată la Koskenkorva în 1987.[9]

În anul 2000, compania privată, cu sediul în SUA, Brown-Forman Corporation a achiziționat 45% din compania Finlandia Vodka din toata lumea, cu capital de stat Altia Grup, un succesor al Alko, care a pastrat 55% din dreptul de proprietate.[10] Doi ani mai târziu, Brown-Forman a dobândit o suplimentare de 35% din actiunile Finlandia Vodka. În 2004, Brown-Forman a achiziționat restul de 20% din Finlandia Vodka și-a asumat dreptul de proprietate 100% în brand.[11]

Producție[modificare | modificare sursă]

Finlandia vodka este produsă din orz de șase rânduri cultivate[necesită citare] în Finlanda și apă de primăvară glaciară pură.[necesită citare]

La sediul din Koskenkorva aflat în Finlanda de vest, distilarea initiala a orzului fermentat are loc în șapte cilindri cu o înălțime medie de 25 de metri, folosind sistemul de distilare cu multi-presiune Altia. Restul de impurități, inclusiv letală de metanol precum și de fuzel, alcooli, uleiuri, sunt eliminate pentru ca spirtul de cereale sa fie mutat într-un proces continuu de distilare prin mai mult de 200 de pași.[12] întregul proces de producție, de la cereale zdrobire până cand spiritul neutru final iese din cilindri, durează aproximativ 50 de ore.[necesită citare]

Produsul final, un spirt de cereale de 96,5% volum, este apoi transportat aproximativ 315 kilometri (196 mile), la sud de sediul istoric al băuturilor alcoolice în satul Rajamäki, in apropiere de Helsinki. Orzul distilat se diluează cu apă glacială din Rajamäki de primăvară. Pentru că apa este în mod natural filtrată prin nisip și morenă format prin topirea ghețarilor în timpul epocii de Gheață,[13] nu se folosesc deionizare, osmoza tratament sau alte metode de purificare artificială — spre deosebire de alte tipuri de vodka[14][15][16]

Apa răcită și încălzită utilizata pe tot parcursul procesului este recirculat într-un sistem închis pentru a controla în mod eficient temperatura și să păstreze consumul apei la un nivel minim.

Soiuri[modificare | modificare sursă]

Finlandia Izo Zakład Izolacji Ogniotrwałych Sp

Finlandia este disponibilă în formă pură (alcool distilat + apă) și în mai multe variante aromate.[17]

Numele Lansat Descriere
Finlandia Clasic 1970 Pure vodka 40%, 80% în alcool
Finlandia Cranberry 1994V Vodca cu aromă de afine
Finlandia Lime 1999 Vodca cu aromă de lămâie
Finlandia Mango 2004 Vodca cu aromă de mango
Finlandia Redberry 2004 Vodca cu aromă de merișoare
Finlandia Grapefruit 2006 Vodca cu aromă de grepfrut
Finlandia Blackcurrant 2009 Vodca cu aromă de coacăze negre
Finlandia Tangerine 2009 Vodca cu aromă de mandarine
Finlandia Raspberry 2011 Vodca cu aromă de zmeură
Finlandia 101 2011 Vodca pură 50,5%, 101 tărie
Finlandia Platinum 2011 Vodca pură 40%, 80% concentrație alcoolică, într-o ediție limitată.

Aceeași apă, spirt și distilare ca Finlandia Clasic. Diferența e în rețetă și lemnul de mesteacăn, pentru înmuiere. Produs de mână în mici loturi limitate; fiecare sticla este numerotată.[18]

Finlandia Coconut 2014 Vodca cu aromă de nucă de cocos
Finlandia Nordic Berries 2015 Vodca cu aromă de afine, merișoare și mure

Referințe[modificare | modificare sursă]

  1. ^ Finlandia Vodka”. 23 august 2011. http://www.diffordsguide.com/class-magazine/read-online/en/2011-08-23/page-9/finlandia. 
  2. ^ Rajamaki distillery. http://www.diffordsguide.com/producers/137/rajamaki-distillery. 
  3. ^ From a distillery into an international actor in the alcoholic beverage industry”. Altia Annual Report 2007: 84–85. 2007. http://www.digipaper.fi/altia/11739/index.php?pgnumb=84. Accesat la 10 aprilie 2015. 
  4. ^ My news desk (22 mai 2014). „Altia Mediadesk”. Press release. http://www.mynewsdesk.com/altia/pressreleases/altia-renews-and-strengthens-its-wine-business-998472. 
  5. ^ Rajamäki Plant (Altia company)”. 2010. http://wikimapia.org/1549707/Rajam%C3%A4ki-Plant-Altia-company. Accesat la 10 aprilie 2015. 
  6. ^ From a distillery into an international actor in the alcoholic beverage industry”. Altia Annual Report 2006: 92–93. 2006. http://www.digipaper.fi/altia/3944/index.php?pgnumb=92. Accesat la 10 aprilie 2015. 
  7. ^ Finland”. 9 octombrie 2013. http://www.diyinfozone.com/vodkas-from-finland. Accesat la 10 aprilie 2015. 
  8. ^ Ian, Cunningham (10 aprilie 2010). „Finlandia Vodka Celebrates 40th Anniversary. http://drinksdaily.com/2010/01/finlandia-vodka-celebrates-40th-anniversary/. Accesat la 10 aprilie 2015. 
  9. ^ Koskenkorva plant 70 years
  10. ^ Company news; Brown-Forman acquires 45% stake in Finlandia vodka”. The New York Times (U.S.). 16 iunie 2000. https://www.nytimes.com/2000/06/16/business/company-news-brown-forman-acquires-45-stake-in-finlandia-vodka.html. Accesat la 10 aprilie 2015. 
  11. ^ COMPANY NEWS; BROWN-FORMAN WILL BECOME 100% OWNER OF FINLANDIA”. The New York Times (U.S.). 23 noiembrie 2004. https://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9E03E3DE173EF930A15752C1A9629C8B63. Accesat la 10 aprilie 2015. 
  12. ^ Efficient production is a competitive edge”. Altia Annual Report 2008: 17–18. 2008. http://www.digipaper.fi/altia/28796/index.php?pgnumb=17. Accesat la 10 aprilie 2015. 
  13. ^ Sundblad, Ilmari (28 august 2014). „Finland. http://www.britannica.com/EBchecked/topic/207424/Finland. Accesat la 10 aprilie 2015. 
  14. ^ Lachenmeier, Dirk W.; Attig, Rainer; Frank, Willi; Athanasakis, Constanze (1 octombrie 2001). „The use of ion chromatography to detect adulteration of vodka and rum”. European Food Research and Technology (Springer-Verlag) 2003 (218): 105–110. doi:10.1007/s00217-003-0799-8. http://www.cvua-karlsruhe.de/org/abt4/Lachenmeier%20Ionenchromatographie%20Eur%20Food%20Res%20Technol%202003,%20218-105-110.pdf. Accesat la 10 aprilie 2015. 
  15. ^ Kolomiets, Olga A.; Lachenmeier, Dirk W.; Hoffmann, Uwe; Siesler, Heinz W. (4 februarie 2010). „Quantitative Determination of Quality Parameters and Authentication of Vodka Using Near Infrared Spectroscopy”. Journal of Near Infrared Spectroscopy (Essen, Germany: IM Publications LLP 2010) 2010 (18): 59–67. doi:10.1255/jnirs.866. ISSN 0967-0335. https://www.impublications.com/content/abstract?code=J18_0059. Accesat la 10 aprilie 2015. 
  16. ^ Drinks Enthusiast.
  17. ^ Finlandia”. 1 noiembrie 2015. https://www.brown-forman.com/brands/finlandia/. Accesat la 30 noiembrie 2015. 
  18. ^ Sanghvi, Vir (11 august 2012). „Rude Drink: In vodka we trust. http://www.hindustantimes.com/brunch-stories/rude-drink-in-vodka-we-trust/article1-910974.aspx. Accesat la 10 aprilie 2015.