Brutărie
Jump to navigation
Jump to search
[[wiki]] | Acest articol sau această secțiune nu este în formatul standard. Ștergeți eticheta la încheierea standardizării. |
O brutărie din Piața Mahane Yehuda.
O brutărie este un loc, o încăpere unde are loc procesul de realizare a pâinii sau a produselor de panificație în general cum ar fi: covrigi, franzele, baghete, gogoși etc. realizate de brutari, adică de niște oamenii special pregătiți și specializați cu această îndeletnicire de preparare a produselor de panificație obținute în general din amestecul de făină albă de grâu, ulei, drojdie, … .
Istorie[modificare | modificare sursă]
Produsele de brutărie există de mii de ani. Arta coacerii a fost dezvoltată la început în timpul Imperiului Roman.
Lectură suplimentară[modificare | modificare sursă]
- Brutari din Bucureștii de odinioară, Gheorghe Moldoveanu - [1]
- Brutării din Bucureștii de odinioară
