Cuptor

Cuptor pentru copt pâinea, din Pompei.

Un cuptor este o instalație de încălzire a unui material pentru a-l supune, în timpul încălzirii sau după, la transformări fizice sau chimice. Este format dintr-o incintă cu pereți izolanți din punct de vedere termic și o sursă de căldură. Cuptorul este folosit pentru încălzit, copt, fript și uscat. Locuitorii aparținând civilizației de pe valea fluviului Indus au fost primii care aveau câte un cuptor în fiecare casă încă din anul 3200 I.Ch. Istoricii culinari îi creditează pe greci ca fiind primii care au transformat coacerea pâinii într-o artă. Cuptoare pentru pâine cu încărcare frontală au fost construite în Grecia antică. Grecii au creat o multitudine de aluaturi, forme de copt și moduri de servire a pâinii împreună cu alte feluri de mâncare. Coacerea pâinii a devenit o afacere și o meserie, pe măsură ce pâinea a început să fie preparată în afara casei familiale de oameni calificați, în scopul vânzării către public. Aceasta este una dintre cele mai vechi forme de procesare profesionistă a mâncării.

Note

• 

  Cuptor istoric.

• 

  Cuptor ţărănesc.

• 

  Cuptor de aragaz.

• 

  Cuptor cu microunde.

• 

  Cuptor de laborator (cuptor cu mufă).

• 

  Cuptor de olărit.

• 

  Cuptor de forjă.

• 

  Cuptor solar (Odeillo).

Microundele sunt unde electromagnetice cu lungimi de undă variind de la atâta timp cât un metru la cât mai scurtă cu un milimetru, sau echivalent, cu frecvențe cuprinse între 300 MHz (0,3 GHz) și 300 GHz. [1] Această definiție largă include atât sursele UHF și EHF (valuri de milimetru), și diferite utilizarea limite diferite. [2] În toate cazurile, cuptor cu microunde include întreaga banda SHF (3-30 GHz, sau 10 la 1 cm), la minim, cu inginerie RF pune de multe ori limita de jos de la 1 GHz (30 cm), si de sus in jur de 100 GHz (3mm). Microundele au unde electromagnetice cu lungimi de undă variind de la atâta timp cât un metru la cât mai scurtă cu un milimetru, sau echivalent, cu frecvențe cuprinse între 300 MHz (0,3 GHz) și 300 GHz. [1] Această definiție largă include, Atât UHF și EHF (valuri de milimetru), și Diverse surse utilizarea limite diferite. [2] În toate cazurile, cuptor cu microunde Include întreaga banda SHF (3-30 GHz, sau 10 la 1 cm) la un nivel minim, cu inginerie RF Inferioară a pune mai multe ori la limita de la 1 GHz (30 cm), si de sus aproximativ 100 de GHz (3mm).

Aparate și tehnici pot fi descrise ca calitativ "microunde" atunci când lungimi de undă de semnalele sunt aproximativ aceleași ca dimensiunile echipamentului, astfel că teoria catalogheaza-element de circuit este inexactă. Aparate și tehnici pot fi descrise ca calitativ "microunde" Când lungimi de undă a semnalelor este aproximativ aceeași ca dimensiunile echipamentului, astfel încât o teorie circuit catalogheaza-element este inexactă. Ca o consecință, tehnica de microunde practice tinde să se îndepărteze de rezistențe discrete, condensatori, inductoare și folosit cu unde radio de frecvență mai mică. În consecință, tehnica de microunde practicat tinde să se îndepărteze de rezistențe discrete, condensatori, inductoare și folosit cu valuri de Jos de frecvență radio. În schimb, elemente distribuite de circuit și teoria transmisie-line sunt mai multe metode utile pentru proiectarea și analiza. În schimb, distribuite elemente de circuit și teoria Transmitere-line dispune de metode mai utile pentru Design și Analiză. Open-sârmă și linii de transmisie coaxiale da modalitate de a ghidurilor de undă și Stripline, și concentrați-circuite element tunat se înlocuiesc cu rezonatoare cavitatea sau linii de rezonanță. Open-sârmă și linii coaxiale Transmitere da modalitate de a ghidurilor de undă și, Stripline concentrați-element circuite reglate și se înlocuiește cu rezonatoare cavitatea sau linii de rezonanță. Efectele de reflecție, polarizare, împrăștiere, difracție și absorbția atmosferice, de obicei, asociate cu lumina vizibile sunt de importanță practică în studiul de propagare cu microunde. Efectele de reflecție, polarizare, împrăștiere, difracție și atmosferei de absorbție asociate cu lumina vizibilă este de obicei de importanță practică în studiul de propagare cu microunde. Ecuațiile aceeași teoriei electromagnetice se aplică la toate frecvențele. Ecuațiile fel de teoria electromagnetica se aplică la toate frecvențele.

În timp ce numele poate sugera o lungime de undă micrometri, este mai bine înțeles ca indicând lungimi de undă mult mai scurte decât cele utilizate în emisiunile de radio. În timp ce numele sugereaza micrometru de lungimi de unda mai, indicând că este mai bine înțeleasă ca lungimi de undă mult mai scurtă decât thos utilizate în emisiunile de radio. Limitele dintre lumina de departe infraroșu, radiație terahertzi, microunde, valuri și ultra-înaltă frecvență radio sunt destul de arbitrare și sunt folosite variat între diferite domenii de studiu. Limitele dintre lumina lumina infrarosie, radiații terahertzi, microunde, valuri și ultra-înaltă frecvență radio este destul de arbitrare și este folosit variat între diferite domenii de studiu. tehnici de Stripline ce în ce mai este necesar, la frecvențe mai mari Stripline Tehnici devenit necesare la frecvențe din ce în ce mai mare

Undele electromagnetice mai (frecvență mai mică) decât microundele sunt denumite "undele radio". Undele electromagnetice mai (frecvență de Jos) au microundele decât "undele radio" Numit. radiație electromagnetică cu lungimi de unda mai scurte pot fi numite "valuri milimetru", T radiații terahertzi sau chiar raze. radiație electromagnetică cu lungimi de unda mai scurte pot fi numite "valuri milimetru, radiații sau terahertzi Chiar T-raze. Definiții diferă pentru banda de undă milimetrică, care definește ca IEEE 110 GHz la 300 GHz. Definiții diferă pentru banda de undă milimetrică, pe care IEEE definește ca 110 GHz la 300 GHz.

Mai mare de 300 GHz, absorbția radiației electromagnetice de atmosfera Pământului este atât de mare încât este efectiv opac, până când atmosfera devine transparentă din nou în gama de așa-numitele infraroșu și optice frecvență fereastra. Stripline tehnici ce în ce mai necesar la frecvențe mai mari