Discuție:Fasole bătută

Boabe albe[modificare sursă]

Ultimul comentariu: acum 3 ani7 comentarii3 persoane în discuție

@Sacha47: - am pus {{nc}} deoarece consider că este necesară o referință pentru boabe albe. Fasole bătută se face doar din boabe albe? Din alte culori nu... ? Dacă da ar trebui o referință, dacă nu la fel, ar trebui o referință. --Terraflorin (discuție) 26 ianuarie 2021 08:55 (EET)Răspunde

Doar din boabe albe ...Asybaris^aport 26 ianuarie 2021 09:10 (EET)Răspunde

Nu știu, poate de obicei, dar cred că mai sunt și excepții, nu sunt expert în fasole bătută. Pe un blog (nu e sursă de încredere) scrie că se poate folosi fasole uscata pestriță. Asta nu mai e albă.--Terraflorin (discuție) 26 ianuarie 2021 09:18 (EET)Răspunde

Normal, se poate manca si soric de porc mistret, dar nu face nimeni asta. Asa-i si la fasole. ...Asybaris^aport 26 ianuarie 2021 09:20 (EET)Răspunde

După cât se poate citi în toate referințele: nu. Dacă ați lua de exemplu fasole boabe brune (pentru Chili con carne) ați căpăta o pastă maronie. Silvia Jurcovan menționează explicit „fasole boabe, albe”, de asemenea, Radu Anton Roman p. 410. Cu bine. --Sacha47 (discuție) 26 ianuarie 2021 09:26 (EET)Răspunde

Gata, m-am documentat! Maria Mîndru-Crudu, Traista cu bucate din Moldova adunate, 2008, pag. 137 - la „Fasole făcăluite cu ceapă prăjite”. Scrie doar fasole, atât. Fără boabe albe. Este o carte cu alte 8 referințe bibliografice. Nu bucataras.ro. --Terraflorin (discuție) 26 ianuarie 2021 09:58 (EET)Răspunde

N-am acces la această carte. Ați menționat doar titlul rețetei. Ce stă scris mai departe? În rest, cred că fiecare gospodină în RO știe ce fel de fasole trebuie folosite. Și nu, „Bucataras.ro” nu este Radu Anton Roman! Știți ce mă supară? Eu mă străduiesc să public un articol corect care mă costă mai mult timp după aceea… Dv. personal ați scris mai sus: „nu sunt expert în fasole bătută”. De ce persistați? E păcat de timpul pierdut! PS Eu gătesc de peste 50 de ani!--Sacha47 (discuție) 26 ianuarie 2021 10:42 (EET)Răspunde