Tartrazină

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Sari la navigare Sari la căutare
Tartrazină
Tartrazine.svg
Tartrazine-3D-vdW.png
Identificare
Număr CAS1934-21-0
PubChem CID164825
Formulă chimicăC₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂[1]  Modificați la Wikidata
Masă molară533,950403 u.a.m.[1]  Modificați la Wikidata
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Tartrazina (E102) este un colorant alimentar, iar din punct vedere chimic este un colorant azoic sintetic derivat de la pirazol. Conferă culoarea galbenă.[2][3][4][5][6][7]

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ a b c „Tartrazină”, Acid yellow 23 (în engleză), PubChem, accesat în  
  2. ^ Pubchem entry
  3. ^ „Informații despre E-uri - Tartrazină (E102)”, E.infocons.ro, accesat în  
  4. ^ Food Standards Australia New Zealand. „Food Additives- Numerical List”. Arhivat din original la . Accesat în . 
  5. ^ Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency website, retrieved 15 Dec 2011
  6. ^ „Food Dyes”. Center for Science in the Public Interest. Accesat în . 
  7. ^ „What is Food Coloring Made Of?”. WiseGeek. Accesat în . 

Vezi și[modificare | modificare sursă]