Pilsner Urquell
| Pilsner Urquell | |
 | |
 | |
| Producător | Plzeňský Prazdroj[*]  |
|---|---|
| Anul apariției | |
| Prezență online | |
| site web oficial | |
Modifică date / text  | |
Pilsner Urquell (pronunție în germană [ˈpɪlznɐ ˈʔuːɐ̯ˌkvɛl]; cehă Plzeňský prazdroj, [ˈpl̩zɛɲskiː ˈprazdroj]) este o bere blondă a grupului japonez Asahi Breweries fabricată în Plzeň (nume german: Pilsen)[1] în Republica Cehă.
Pilsner Urquell a fost prima bere blondă din lume (eng.: pale lager),[2] având o alcoolizare moderată fiind fermentată la temperaturi joase. Popularitatea sa duce la copierea procedeului pe scară largă în Boemia și în afara ei; din numele orașului Pilsen derivând numele acestui tip de bere, în germană: pils, pilsner sau pilsener.[3] Hameiul Saaz utilizat este un soi nobil de hamei care e un element cheie în profilul său de aromă, la fel ca și utilizarea apei mai puțin dure.[4] Aproape toate Pilsner Urquell sunt vândute filtrate, dar cantități mici sunt disponibile în cantități limitate nefiltrate. Cea mai mare parte a berii este vândută în Republica Cehă, Slovacia, Germania și Coreea de Sud, dar este vândută și în China, Japonia,[5] Marea Britanie,[6][7] Canada, Statele Unite,[8] Suedia,[9] Ungaria și Austria.
În România este distribuit de Ursus Breweries,[10] Ursus fiind din 2017 marcă a Asahi Breweries care a cumpărat de la SABMiller și alte mărci de bere de tradiție românești. În ultimii ani, versiunea nepasteurizată, „la butoiaș”, a berii a devenit din ce în ce mai disponibilă, dar uzual se poate cumpăra în cutii de aluminiu de 330 ml și 500 ml și sticle verzi sau maro.
Note
[modificare | modificare sursă]- ↑ University of Economics Prague, Brewery tour of Pilsner Urquell
- ↑ German Beer Institute, PILS Arhivat în , la Wayback Machine.
- ↑ „Pils”. germanbeerinstitute.com. Arhivat din original la . Accesat în .
- ↑ „Pilsner Urquell”. Arhivat din original la . Accesat în .
- ↑ „Plzeňský Prazdroj upped its exports again, with Pilsner Urquell surpassing the 1 million HL mark”. Prazdroj. .
- ↑ „Czech this out”. Ben Viveur. . Accesat în .
- ↑ „98. Pilsner Urquell”. threehundredbeers.com. Arhivat din original la . Accesat în .
- ↑ „Keepers of the Craft Content”. Draft Magazine. Arhivat din original la . Accesat în .
- ↑ „Gyllen Prag, the Czech restaurant in Gothenburg: beer”. Gyllene Prag. Accesat în .
- ↑ „Our breweries” (în engleză). Ursus Breweries. Accesat în .