Metilglioxal

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Metilglioxal
Pyruvaldehyde.svg
Methylglyoxal molecule ball.png
Identificare
Număr CAS78-98-8
ChEMBLCHEMBL170721
PubChem CID880
Formulă chimicăC₃H₄O₂[1]  Modificați la Wikidata
Masă molară72,021129 u.a.m.[1]  Modificați la Wikidata
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Metilglioxalul, denumit și piruvaldehidă, este un compus organic cu formula chimică CH3C(O)CHO. Este forma redusă a acidului piruvic, având implicații în biologia diabetului zaharat. La nivel industrial, se produce prin reacția de degradare a glucidelor utilizând o formă hiperexprimată de metilglioxal sintetază.[2]

Proprietăți[modificare | modificare sursă]

Metilglioxalul este cel mai simplu exemplu de compus care prezintă ambele tipuri de grupă carbonil, mai exact aldehidă și cetonă (este 2-oxopropanal). În prezența apei, se află sub formă de hidrați și oligomeri. Compusul prezintă o reactivitate crescută, ceea ce explică și implicațiile ei importante în biologie, având efect negativ asupra proteinelor și ADN-ului.[3]

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ a b c „methylglyoxal”, methylglyoxal (în engleză), PubChem, accesat în  
  2. ^ Lichtenthaler, Frieder W. (), „Carbohydrates as Organic Raw Materials”, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley-VCH, doi:10.1002/14356007.n05_n07 
  3. ^ Loeffler, Kirsten W.; Koehler, Charles A.; Paul, Nichole M.; De Haan, David O. (). „Oligomer Formation in Evaporating Aqueous Glyoxal and Methyl Glyoxal Solutions”. Environmental Science & Technology. 40 (20): 6318–23. Bibcode:2006EnST...40.6318L. doi:10.1021/es060810w. PMID 17120559. 

Vezi și[modificare | modificare sursă]