Melasă

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Jump to navigation Jump to search
Aspectul melasei

Melasa (provine din portugheză melaço)[1] este un reziduu similar unui sirop, de culoare brună-negricioasă, care provine în urma extragerii zahărului din sfeclă de zahăr sau din trestie de zahăr.[2]

Melasa obținută din trestie de zahăr este utilizată pentru gătit.[3] A fost foarte populară pe continentul american înainte de secolul al XX-lea, când era utilizată ca îndulcitor în mâncare.[4]

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ "Molasses" Arhivat în , la Wayback Machine. de la Dictionary.com
  2. ^ Melasă” la DEX online
  3. ^ „Cooking with Molasses – Brer Rabbit Molasses Recipes – Easy Baking Recipes”. Brer Rabbit. Arhivat din original la . 
  4. ^ „Molasses' Bittersweet History”. SF Gate. Arhivat din original la . 

Vezi și[modificare | modificare sursă]

Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Melasă