Mangold

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Mangold
Chard in the Victory Garden.jpg
Clasificare științifică
Regn: Plantae
(neclasificat): Angiospermae
(neclasificat): Eudicotidae
(neclasificat): Core eudicots
Ordin: Caryophyllales
Familie: Amaranthaceae
Subfamilie: Betoideae
Gen: Beta
Specie: B. vulgaris
Subspecie: B. vulgaris subsp. vulgaris
Sinonime[1]
  • B. vulgaris var. cicla L.
  • B. vulgaris subsp. cicla (L.) W.D.J. Koch
  • B. vulgaris subsp. cicla (L.) W.D.J. Koch var. cicla L.
  • B. vulgaris var. cycla (L.) Ulrich
  • B. vulgaris subsp. vulgaris
  • B. vulgaris subsp. vulgaris
  • B. vulgaris subsp. cicla (L.) W.D.J. Koch
  • B. vulgaris subsp. cicla (L.) W.D.J. Koch var. flavescens (Lam.) DC.
  • B. vulgaris L. subsp. vulgaris
  • B. vulgaris subsp. vulgaris
Mangold
Mangold de vânzare în piaţă

Mangoldul (Beta vulgaris L. var cicla L) sau sfecla elvețiană este o plantă originară din zonele litorale ale Europei și Asiei, cultivată în special pentru pețiolul și nervura mediană cărnoasă[2]. Modalitățile de pregătire a limbului frunzei sunt asemănătoare cu cele ale spanacului, iar în Evul Mediu mangoldul a constituit o legumă esențială în alimentația oamenilor.[2] Această plantă este recunoscută și pentru conținutul ridicat în minerale și vitamina A.[2]

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ Sorting Beta names at MMPND
  2. ^ a b c Mangoldul era cândva o legumă esențială, Laura DOBRE, REVISTA LUMEA SATULUI NR. 9, 1-15 MAI 2010, accesat la 23 martie 2011

Legături externe[modificare | modificare sursă]

Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Mangold