Mandarin
| Mandarin | |
|---|---|
| |
| Clasificare științifică | |
| Regn: | Plantae |
| Diviziune: | Magnoliophyta |
| Clasă: | Magnoliopsida |
| Subclasă: | Rosidae |
| Ordin: | Sapindales |
| Familie: | Rutaceae |
| Gen: | Citrus |
| Specie: | C. reticulata |
| Nume binomial | |
| Citrus reticulata Blanco, 1837 | |
Modifică text  |
|
Mandarinul[1] (Citrus reticulata Blanco,[2] sin. Citrus nobilis Andr.) este o specie de plante citrice originară din regiunile tropicale și subtropicale ale Asiei. Este un hibrid între mandarina ancestrală, sălbatică și pomelo, spre deosebire de portocală care este un hibrid mandarină-pomelo.
Caracteristici
[modificare | modificare sursă]
Mandarina este mică și turtită, spre deosebire de portocală ce este aproximativ sferică. Mandarinele sunt mici de 40–80 mm. Culoarea lor este portocalie, galben-portocalie sau roșu-portocalie.[3] Coaja este subțire și se decojește ușor.[4] Ușurința cu care se curăță de coajă este un avantaj important al mandarinelor față de alte citrice.[3] La fel ca în cazul altor citrice, mandarinele se separă ușor de segmente.[4] Fructele pot fi fără semințe sau pot conține un număr mic de semințe. Deși mandarina ancestrală era amară, majoritatea soiurilor comerciale de mandarină provin din hibridizarea ei cu pomelo, ceea ce face fructele mai dulci.[5]
Înmulțire
[modificare | modificare sursă]Se înmulțește prin semințe, butași, drajonare sau marcotare. Cea mai bună metodă este prin butași, apoi urmând cea prin semințe.
Utilizare
[modificare | modificare sursă]Are multe utilizări, coaja (scoarța), frunzele. Dar cele mai utilizate sunt fructele lui, în regim alimentar. Pot fi consumate întregi sau stoarse pentru a obține suc.[4][3]
Producție și valoare nutrițională
[modificare | modificare sursă]| Valori nutritive pentru 100 g | |
|---|---|
| Energie | 223 kJ (53 kcal) |
| Carbohidrați | 13.34 g |
| - Zahăr | 10.58 g |
| - Fibre alimentare | 1.8 g |
| Grăsimi | 0.31 g |
| Proteine | 0.81 g |
| Vitamina A echiv. | 34 μg (4%) |
| - betacarotenă | 155 μg (1%) |
| Tiamină (vit. B1) | 0.058 mg (5%) |
| Riboflavină (vit. B2) | 0.036 mg (3%) |
| Niacină (vit. B3) | 0.376 mg (3%) |
| Acid pantotenic (B5) | 0.216 mg (4%) |
| Vitamina B6 | 0.078 mg (6%) |
| Acid folic (vit. B9) | 16 μg (4%) |
| Choline | 10.2 mg (2%) |
| Vitamina C | 26.7 mg (32%) |
| Vitamina E | 0.2 mg (1%) |
| Calciu | 37 mg (4%) |
| Fier | 0.15 mg (1%) |
| Magneziu | 12 mg (3%) |
| Mangan | 0.039 mg (2%) |
| Fosfor | 20 mg (3%) |
| Potasiu | 166 mg (4%) |
| Sodiu | 2 mg (0%) |
| Zinc | 0.07 mg (1%) |
| Link to USDA Database entry Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database | |
| Tangerine, mandarine, clementine, satsumas Top 20 producători în 2011 (1000 tone) | |
|---|---|
 China |
12.482 |
 Spania |
2.117 |
 Brazilia |
1.005 |
 Japonia |
928 |
 Turcia |
872 |
 Italia |
853 |
 Egipt |
848 |
 Iran |
800 |
 Maroc |
753 |
 Coreea de Sud |
681 |
 Statele Unite ale Americii |
596 |
 Pakistan |
515 |
 Mexic |
406 |
 Argentina |
401 |
 Thailanda |
360 |
 Peru |
236 |
 Algeria |
218 |
 Taiwan |
197 |
 Nepal |
179 |
 Maldive |
152 |
| Altele | 1.582 |
| Total global | 26.030 |
| Sursă: UN Food and Agriculture Organisation (FAO),[6] | |
Vezi și
[modificare | modificare sursă]Note
[modificare | modificare sursă]- ^ „Mandarin” la DEX online
- ^ Citrus reticulata Blanco (TSN 28888). Integrated Taxonomic Information System.
- ^ a b c Karp, David (). „Mandarin oranges, rising stars of the fruit bowl”. The New York Times. Accesat în .
- ^ a b c Morton, Julia F. (). „Mandarin orange; In: Fruits of Warm Climates, p. 142–145”. New Crop Resource Online Program. Center for New Crops and Plant Products, Purdue University. Accesat în .
- ^ Wang, Lun; He, Fa; Huang, Yue; He, Jiaxian; Yang, Shuizhi; et al. (august 2018). „Genome of Wild Mandarin and Domestication History of Mandarin”. Molecular Plant. 11 (8): 1024–1037. doi:10.1016/j.molp.2018.06.001
. PMID 29885473.
- ^ „Faostat”. Faostat.fao.org. Arhivat din original la . Accesat în .
Legături externe
[modificare | modificare sursă]
| Specii importante |  | |
|---|---|---|
| Soiuri importante | Citrus × aurantium • Clementină • Dekopon • Grapefruit • Lămâi • Lămâie verde • Mandarină (fruct) • Mikan • Oroblanco (Sweetie) • Portocal • Rangpur • Sudachi • Tangelo • Tangerină • Yuzu | |
| Alte articole | ||
