Lactază

Lactaza (EC 3.2.1.108) este o enzimă produsă de multe organisme și este esențială pentru digestia completă a laptelui integral. Aceasta descompune lactoza în galactoză și glucoză, zaharuri simple care pot fi absorbite în fluxul sanguin de la nivel intestinal (la animale). O lactază este un tip de β-galactozidază deoarece descompune legătura β-glicozidică din D-lactoză. Reacția chimică pe care o catalizează este:

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆ + energie.

lactoză + H₂O → β-D-galactoză + D-glucoză

Singura genă umană care codifică o lactază este LCT sau lactaz-florizin hidrolază (sau LPH). LCT are un domeniu de lactază și un domeniu pentru florizin hidrolază. Este codificată pe cromozomul 2.^[1]^[2] Lactaza se găsește în zona marginii în perie a intestinului subțire la oameni și la alte mamifere. Persoanele fără mutația care permite continuarea producției de LCT funcțională după perioada de alăptare pot prezenta simptome de intoleranță la lactoză după consumul de produse lactate.^[3]

Note

↑ Mantei N, Villa M, Enzler T, Wacker H, Boll W, James P, Hunziker W, Semenza G (1988). „Complete primary structure of human and rabbit lactase-phlorizin hydrolase: implications for biosynthesis, membrane anchoring and evolution of the enzyme”. The EMBO Journal. 7 (9): 2705–13. doi:10.1002/j.1460-2075.1988.tb03124.x. PMC 457059 . PMID 2460343.
↑ Harvey CB, Fox MF, Jeggo PA, Mantei N, Povey S, Swallow DM (1993). „Regional localization of the lactase-phlorizin hydrolase gene, LCT, to chromosome 2q21”. Annals of Human Genetics. 57 (Pt 3): 179–85. doi:10.1111/j.1469-1809.1993.tb01593.x. PMID 8257087.
↑ Järvelä I, Torniainen S, Kolho KL (2009). „Molecular genetics of human lactase deficiencies”. Annals of Medicine. 41 (8): 568–75. doi:10.1080/07853890903121033 . PMID 19639477.

Vezi și

Acest articol despre biochimie este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui.

[pmid2460343-1] Mantei N, Villa M, Enzler T, Wacker H, Boll W, James P, Hunziker W, Semenza G (1988). „Complete primary structure of human and rabbit lactase-phlorizin hydrolase: implications for biosynthesis, membrane anchoring and evolution of the enzyme”. The EMBO Journal. 7 (9): 2705–13. doi:10.1002/j.1460-2075.1988.tb03124.x. PMC 457059 . PMID 2460343.

[pmid8257087-2] Harvey CB, Fox MF, Jeggo PA, Mantei N, Povey S, Swallow DM (1993). „Regional localization of the lactase-phlorizin hydrolase gene, LCT, to chromosome 2q21”. Annals of Human Genetics. 57 (Pt 3): 179–85. doi:10.1111/j.1469-1809.1993.tb01593.x. PMID 8257087.

[pmid19639477-3] Järvelä I, Torniainen S, Kolho KL (2009). „Molecular genetics of human lactase deficiencies”. Annals of Medicine. 41 (8): 568–75. doi:10.1080/07853890903121033 . PMID 19639477.

[1]

[2]

[3]