Ingredient

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Jump to navigation Jump to search
Ingrediente necesare pentru realizarea unei supe

Un ingredient este, în termeni generali, o substanță chimică ce face parte dintr-un amestec. În lumea culinară, spre exemplu, o rețetă specifică ce ingrediente sunt necesari pentru a pregăti un anumit tip de mâncare. Multe produse  comerciale conțin un "ingredient secret" care le diferențiază de produsele restului concurenților. În industria farmaceutică, ingredientul activ este un component al formulei responsabil de efectul dorit de către client.

Ca normă generală, legislațiile naționale, pretind specificarea listei de ingrediente, mai ales atunci când vine vorba de aditivi.

În majoritatea țărilor dezvoltate, legislația impune, de asemenea, să fie listate ingredientele funcție de relativa lor pondere în compoziția respectivului produs. În cazul unui ingredient care, la rândul său, este constituit de mai mult decât un singur ingredient (de exemplu, un biscuite care poate fi un ingredient intrat în compoziția unei înghețate cu aromă de „biscuiți și cremă”), atunci se listează ingredientele funcție de procentajul reprezentat în totalitatea acelui produs, cu subingredientele enumerate pe mai departe, în paranteze.

Note[modificare | modificare sursă]


Legături externe[modificare | modificare sursă]