Galat de dodecil
| Galat de dodecil | |
 | |
 | |
| Identificare | |
|---|---|
| Număr CAS | 1166-52-5 |
| ChEMBL | CHEMBL16121 |
| PubChem CID | 14425 |
| Formulă chimică | C₁₉H₃₀O₅[1]  |
| Masă molară | 338,209 u.a.m.[2] |
| Punct de topire | 97 °C[3] |
| Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text  | |
Galatul de dodecil sau de lauril este un compus organic, fiind esterul acidului galic cu dodecanolul. Este utilizat ca antioxidant în alimente, pentru a preveni reacțiile de oxidare. Ca aditiv alimentar, are numărul E E312.[4]
Note[modificare | modificare sursă]
- ^ a b „Galat de dodecil”, Dodecyl gallate (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ „Galat de dodecil”, Dodecyl gallate (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset
- ^ „Lista completă a E-urilor și alimentele în care se găsesc”, Sfatulmedicului.ro, accesat în
Vezi și[modificare | modificare sursă]
|
Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |