Citrat de sodiu
| Citrat de sodiu | |
 | |
 | |
| Identificare | |
|---|---|
| Număr CAS | 68-04-2 |
| ChEMBL | CHEMBL1355 |
| PubChem CID | 59701732 6224, 59701732 |
| Formulă chimică | C₆H₅Na₃O₇[1]  |
| Masă molară | 257,973 u.a.m.[1] |
| Punct de topire | 310 °C |
| Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text  | |
Citrat de sodiu sau trisodic este un compus anorganic cu formula chimică Na3C6H5O7. Este un aditiv alimentar, utilizat ca antioxidant, corector de aciditate, aromatizant sau conservant. Are numărul E E331.[2]
Note
[modificare | modificare sursă]- 1 2 3 „Citrat trisodic” (în engleză). PubChem. Wikidata Q278487. Accesat în .
- ↑ „E331 citrat de sodiu. În ce alimente se găsește? Este toxic / periculos?”, ScriDoc, arhivat din original la , accesat în
Vezi și
[modificare | modificare sursă] |
Acest articol despre un compus anorganic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |