Chec cu banane
| Banana bread | |
 | |
| Origine | |
|---|---|
| Țara de origine | United States |
| Informații | |
| Ingredient principal | Bananas, Wheat, Water, sugar |
| Variații | Banana raisin bread, banana nut bread, chocolate chip banana bread |
Modifică date / text  | |
Checul cu banane este un tip de pâine dulce sau prăjitură preparată din piure de banane.[1][2] De obicei, este o „pâine rapidă” umedă și dulce, însă unele rețete folosesc și drojdie.
Istorie
[modificare | modificare sursă]Bananele au fost introduse pe scară largă în Statele Unite în anii 1870, însă a durat o perioadă până când au început să fie utilizate frecvent ca ingredient în deserturi. Rețetele de chec cu banane au apărut în cărțile de bucate din America de Nord în anii 1930, odată cu răspândirea utilizării prafului de copt în magazinele alimentare. Unii istorici ai alimentației consideră că checul cu banane a apărut ca o soluție practică în timpul Marii Crize Economice, când gospodinele evitau să arunce bananele prea coapte. Alții susțin că a fost promovat în bucătăriile corporative pentru a stimula consumul de făină și produse pe bază de bicarbonat de sodiu.[3] Checul cu banane a cunoscut o revenire în popularitate în 2020, în timpul blocajelor generate de Pandemia de COVID-19.[4]
În Filipine, checul cu banane este adesea numit „tort cu banane”. A fost popularizat în perioada colonială americană, când Filipine a devenit un important furnizor de banane.[5]
În Statele Unite, Ziua Națională a Checului cu Banane este sărbătorită la 23 februarie.[6]
Variante
[modificare | modificare sursă]- Chec cu banane și stafide
- Chec cu banane și nuci (de obicei cu nuci tocate, precum nuci pecan sau migdale)
- Chec cu banane și ciocolată (cu fulgi de ciocolată)
- Brioșe cu banane
- Crumble de banane
- Chec vegan cu banane (preparat fără ouă sau produse lactate)
- Chec cu banane și afine (sau alte fructe, precum zmeură sau portocală, pentru a adăuga arome suplimentare)
Chec cu banane
Chec cu banane și ciocolată
Chec cu banane și afine
Chec cu banane filipinez (numit adesea „tort cu banane”)
Note
[modificare | modificare sursă]- ↑ Barrowman, John. „Food Recipes - Banana Bread”. BBC. Accesat în .
- ↑ Liza (). „Enhance Your Kitchen Skills with this Detailed Recipe for Cooking Banana Bread”. Desher Barta(d) (în engleză). Arhivat din original la . Accesat în .
- ↑ „Banana Bread History and Variations”. Arhivat din original la . Accesat în .
- ↑ Smith, Jen Rose (). „Banana bread is having a moment”. CNN (în engleză). Accesat în .
- ↑ „Banana Bread Recipe”. Panlasang Pinoy. . Accesat în .
- ↑ „American Holidays”. statesymbolsusa.org. . Arhivat din original la . Accesat în .
Legături externe
[modificare | modificare sursă]
Materiale media legate de chec cu banane la Wikimedia Commons
