Cartofi prăjiți

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Sari la navigare Sari la căutare
Cartofi prăjiți
Fries 2.jpg
Origine
Alte denumiriCartofi pai, Chipsuri, Chipsuri din cartof, Cartofi wedges, Wedges
Locul de origineBelgia or Franța
Regiunea sau statulEuropa de Vest
Informații
FelulGarnitură

Gustare

Rareori servit ca fel principal
Temperatura de servireFierbinte
Ingredient principal
  • Cartofi
  • Ulei
Alte ingredienteCartof
ulei vegetal
Sare de bucătărie  Modificați la Wikidata
VariațiiCartofi cârlionți, Cartofi dulci prăjiți, Cartofi prăjiți cu chili și brânză
Alte informațiiDe obicei se servesc cu sare sau ketchup, maioneză, oțet, sos barbecue, sau alte sosuri

Cartofi pai sau cartofi prăjiți (denumire folosită în engleza americană), chipsuri ( engleza britanică[1]) cipsuri pentru degete (engleza indiană) sunt cartofi prăjiți tăiați tăiați adânc în modul batonnet sau allumette.

Cartofii prăjiți sunt serviți calzi, fie moale sau crocanți și sunt în general consumați ca parte din masa de prânz sau cina sau ca o gustare, iar acest preparat apare frecvent în meniurile restaurantelor fast-food, pub-urilor și barurilor. Sunt de obicei sărați și, în funcție de țară, pot fi serviți cu ketchup, oțet, maioneză, sos de roșii sau alte specialități locale. Chipsurile din cartofi pot fi făcute din cartofi dulci, folosind puțin ulei sau chiar deloc, în funcție de modul de preparare, la cuptor sau prăjiți. [2]

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ „chip: definition of chip in Oxford dictionary (British English)”. Oxforddictionaries.com. . Accesat în . 
  2. ^ „Chunky oven chips”. BBC Good Food. BBC. Accesat în .