Acetat de potasiu
Aspect
Acetat de potasiu | |
Identificare | |
---|---|
Număr CAS | 127-08-2 |
ChEMBL | CHEMBL1201058 |
PubChem CID | 517044 |
Formulă chimică | C₂H₃KO₂[1] |
Masă molară | 97,977011 u.a.m.[2] |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text |
Acetatul de potasiu este o sare a potasiului cu acidul acetic cu formula chimică CH3COOK, fiind un solid higroscopic. Forma sesvihidratată din soluția apoasă (CH3COOK·1½H2O) formează semihidratul la temperatura 41,3 °C.[3] Este un aditiv alimentar și are numărul E261.[4]
Obținere
[modificare | modificare sursă]Acetatul de potasiu poate fi obținut în urma reacției dintre carbonat de potasiu sau hidroxid de potasiu și acid acetic:
Note
[modificare | modificare sursă]- ^ a b „acetat de potasiu”, Potassium acetate (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ „acetat de potasiu”, Potassium acetate (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ Seidell, Atherton; Linke, William F. (). Solubilities of Inorganic and Organic Compounds. Van Nostrand.
- ^ „E261 acetat de potasiu. În ce alimente se găsește? Este toxic / periculos?”, ScriDoc, accesat în