Coriandru: Diferență între versiuni
m →Note: {{Reflist}} --> {{Listănote}} |
m Cultivare |
||
| Linia 46: | Linia 46: | ||
*'''Utilizat în industria alimentară''' ca aromatizant și [[condiment]]. |
*'''Utilizat în industria alimentară''' ca aromatizant și [[condiment]]. |
||
== Cultivare == |
|||
'''Înmulțirea''' se face prin '''semințe''', care se seamănă în lunile aprilie-mai, în ghiveci se poate semăna în orice moment al anului. Coriandrul are nevoie de multă lumină, iubește soarele și căldura, iarna, vasul în care crește planta trebuie așezat într-o încăpere unde temperatura să nu coboare sub 18 grade C, vara se udă de două ori pe săptămână, umiditatea în exces duce la putrezirea rădăcinilor. |
|||
<center><gallery> |
<center><gallery> |
||
Fişier:Coriandrum sativum 003.JPG|Floare de coriandru |
Fişier:Coriandrum sativum 003.JPG|Floare de coriandru |
||
| Linia 67: | Linia 68: | ||
* [http://www.pravaliata.ro/coriandrul.htm Coriandru (www.pravaliata.ro)] |
* [http://www.pravaliata.ro/coriandrul.htm Coriandru (www.pravaliata.ro)] |
||
* [http://www.sanatateata.com/plante/coriandru.htm (Coriandri fructus) Coriandrum sativum L.(www.sanatateata.com)] |
* [http://www.sanatateata.com/plante/coriandru.htm (Coriandri fructus) Coriandrum sativum L.(www.sanatateata.com)] |
||
* [http://www.biaplant.ro/articole/coriandru-un-condiment-tonic-si-revigorant.html Coriandru] |
|||
{{condimente}} |
{{condimente}} |
||
{{Plante medicinale}} |
{{Plante medicinale}} |
||
Versiunea de la 4 iunie 2015 16:27
| Coriandru | |
|---|---|
| |
| Coriandru | |
| Clasificare științifică | |
| Regn: | Plantae |
| Diviziune: | Magnoliophyta |
| Clasă: | Magnoliopsida |
| Ordin: | Apiales |
| Familie: | Apiaceae |
| Gen: | Coriandrum |
| Specie: | C. sativum |
| Nume binomial | |
| Coriandrum sativum L. | |
Modifică text  |
|
Coriandrul (Coriandrum sativum) este o specie de plantă erbacee anuală din familia umbeliferelor, exclusiv de cultură, înaltă de 30—100 cm, exalând un miros neplăcut de ploșniță[1] , cu flori albe sau roz și fructe în formă de globulețe, bogate în uleiuri eterice, fapt pentru care semințele uscate se întrebuințează în industria farmaceutică, a parfumurilor sau drept condiment. Poartă și denumirile de puciognă, buruiană-pucioasă sau piper-alb.
Caractere morfologice
- Frunzele sunt verzi-deschis, glabre, foarte diferențiate după nivelul la care se află : cele bazale în rozetă sunt lung pețiolate, întregi, cu margine crenată sau trilobate până la trifoliate (se observă numai în stadiul de plantulă, deoarece se usucă repede), cele mijlocii, alterne, o dată sau de două ori penat sectate, cu lacinii late, inegal penat lobate ; frunzele superioare sunt sesile, de trei ori penat sectate cu lacinii rare, înguste, filiforme[1].
- Florile sunt grupate în umbele compuse, lung pedunculate, cu 3—7 radii și lipsite de involucru ; ele sunt pe tipul 5, cu petale albe sau ușor roz-violacei, inegale la florile de la marginea inflorescenței la care petala externă este mult mai mare (până la 4 mm) [1].
- Fructele sunt diachene sferice, cu diametru de 2—6 mm, galben-brune sau brune, cu cele două jumătăți unite, pe fiecare mericarp cu 5 coaste ondulate și 4 mai pronunțate, păstrînd la vârf resturile caliciului și cele două stigmate, miros plăcut la maturitate [1].
Compoziție chimică
Principalii constituienți ai coriandrului sunt 0,20—1% ulei volatil format din 60—70% d-linalol sau coriandrol, geraniol, cimol, pinen, terpinen, felandren, dipentene, acid petroselinic etc. ; 15—20% lipide, 10% amidon, 4—5% substanțe minerale, pectine etc.
Utilizare
- Utilizări terapeutice : Acțiune carminativă și stomahică, utilizat și corectiv pentru unele medicamente (uleiul volatil).
Are proprietăți bactericide și fungicide.
Având acțiune vermifugă, se folosește la combaterea viermilor intestinali[2] .
Intră în compoziția ceaiului contra colicilor pentru copii, în ceaiul gastric nr. 2 și în ceaiul tonic aperitiv. Intră și în compoziția apei aromatice cu care se prepară apoi tinctura de malat de fier.
Coriandrul este cunoscut și ca un bun tonic al sistemului nervos[2].
- Utilizat în industria alimentară ca aromatizant și condiment.
Cultivare
Înmulțirea se face prin semințe, care se seamănă în lunile aprilie-mai, în ghiveci se poate semăna în orice moment al anului. Coriandrul are nevoie de multă lumină, iubește soarele și căldura, iarna, vasul în care crește planta trebuie așezat într-o încăpere unde temperatura să nu coboare sub 18 grade C, vara se udă de două ori pe săptămână, umiditatea în exces duce la putrezirea rădăcinilor.
-
Floare de coriandru -
Seminţe coriandru -
Frunze coriandru -
Coriandru la maturitate
Note
Bibliografie
- Dicționar plantelor de leac, Editura Călin , București, 2008, ISBN 978-973-7661-08-1
Legături externe
- Coriandrum sativum L. (selene.ro)
- Coriandru (www.pravaliata.ro)
- (Coriandri fructus) Coriandrum sativum L.(www.sanatateata.com)
- Coriandru
| |||||||
