Manghier: Diferență între versiuni
XXN (discuție | contribuții) Fără descriere a modificării |
mFără descriere a modificării |
||
Linia 2: | Linia 2: | ||
[[Image:Mangues.JPG|thumb|Mango pe copac]] |
[[Image:Mangues.JPG|thumb|Mango pe copac]] |
||
'''Mango''' este un fruct aparținând genului ''[[Mangifera]]'', care constă din numeroase specii de fructe tropicale aparținând familiei [[Anacardiaceae]]. Arborele se pare că provine din [[Asia de Est]], [[Myanmar]], [[Assuma]].<ref>[http://www.horticultureworld.net/botany-taxonomy.htm ORIGIN: Common mango (Mangifera indica L<!-- Titlu generat de un robot -->]</ref> |
'''Mango''' este un fruct aparținând genului ''[[Mangifera]]'', care constă din numeroase specii de fructe tropicale aparținând familiei [[Anacardiaceae]]. Arborele se pare că provine din [[Asia de Est]], [[Myanmar]], [[Assuma]].<ref>[http://www.horticultureworld.net/botany-taxonomy.htm ORIGIN: Common mango (Mangifera indica L<!-- Titlu generat de un robot -->]</ref> |
||
, este un arbore mare stufos, veșnic verde. Mango este fruct național în [[India]], [[Pakistan]] și [[Filipine]] și este considerat un fruct sacru. Fructul de mango este foarte dulce și aromat, când este copt coaja are o culoare portocalie - roșiatica. Principiile active ale fructului mango: '''bogat în fibre''', '''antioxidanți''', vitaminele '''A, C, E, B6, K,''' în '''Cu, potasiu,''' are '''17 aminoacizi''', '''Omega 3 și 6''', '''Zinc, pectine, amidon'''. |
|||
Mango este fruct național în [[India]], [[Pakistan]] și [[Filipine]]. |
|||
== Etimologie == |
== Etimologie == |
||
Linia 72: | Linia 72: | ||
| [[2009]] || 35 124 |
| [[2009]] || 35 124 |
||
|} |
|} |
||
Mango se folosește '''crud''' în salate, conservat este adăugat în desert-uri, sosuri, mâncăruri cu carne; '''nectar''', uscat - în bucătăria asiatică se folosește ca și '''condiment'''. Din pulpa fructului de mango se prepara: jeleuri, înghețate, gemuri. |
|||
Fructele ne-coapte se păstrează în pungi de hârtie la temperatura camerei, iar cele coapte la frigider, miezul de mango se păstrează bine în pungi la congelator, feliile uscate se mănâncă ca și chip-suri. |
|||
{| class="wikitable" style="float:left; width:18em;" |
{| class="wikitable" style="float:left; width:18em;" |
||
|- |
|- |
||
Linia 130: | Linia 133: | ||
* [http://www.tropicalfruitnursery.com/mango/ Pine Island Nursery's Mango Variety viewer] |
* [http://www.tropicalfruitnursery.com/mango/ Pine Island Nursery's Mango Variety viewer] |
||
* [http://www.biaplant.ro/articole/mango-un-fruct-sacru.html Mango un fruct sacru] |
|||
[[Categorie:Fructe comestibile]] |
[[Categorie:Fructe comestibile]] |
||
[[Categorie:Anacardiaceae]] |
[[Categorie:Anacardiaceae]] |
Versiunea de la 28 aprilie 2015 09:51
Mango este un fruct aparținând genului Mangifera, care constă din numeroase specii de fructe tropicale aparținând familiei Anacardiaceae. Arborele se pare că provine din Asia de Est, Myanmar, Assuma.[1] , este un arbore mare stufos, veșnic verde. Mango este fruct național în India, Pakistan și Filipine și este considerat un fruct sacru. Fructul de mango este foarte dulce și aromat, când este copt coaja are o culoare portocalie - roșiatica. Principiile active ale fructului mango: bogat în fibre, antioxidanți, vitaminele A, C, E, B6, K, în Cu, potasiu, are 17 aminoacizi, Omega 3 și 6, Zinc, pectine, amidon.
Etimologie
Se presupune că numele de „mango” provine de la Malayalam manga, terminologie împrumutată în portugheză în secolul al XVI-lea; din portugheză a trecut în limba engleză.
Producție și consum
Valori nutritive pentru 100 g | |
---|---|
Energie | 250 kJ (60 kcal) |
Carbohidrați | 15 g |
- Zahăr | 13.7 |
- Fibre alimentare | 1.6 g |
Grăsimi | 0.38 g |
Proteine | 0.82 g |
Vitamina A echiv. | 54 μg (7%) |
- betacarotenă | 640 μg (6%) |
- lutein și zeaxanthin | 23 μg |
Tiamină (vit. B1) | 0.028 mg (2%) |
Riboflavină (vit. B2) | 0.038 mg (3%) |
Niacină (vit. B3) | 0.669 mg (4%) |
Acid pantotenic (B5) | 0.197 mg (4%) |
Vitamina B6 | 0.119 mg (9%) |
Acid folic (vit. B9) | 43 μg (11%) |
Choline | 7.6 mg (2%) |
Vitamina C | 36.4 mg (44%) |
Vitamina E | 0.9 mg (6%) |
Vitamina K | 4.2 μg (4%) |
Calciu | 11 mg (1%) |
Fier | 0.16 mg (1%) |
Magneziu | 10 mg (3%) |
Mangan | 0.063 mg (3%) |
Fosfor | 14 mg (2%) |
Potasiu | 168 mg (4%) |
Sodiu | 1 mg (0%) |
Zinc | 0.09 mg (1%) |
Link to USDA Database entry Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database |
An | Mii de tone |
---|---|
1965 | 11 486 |
1970 | 12 030 |
1975 | 12 768 |
1980 | 14 420 |
1985 | 16 545 |
1990 | 17 051 |
1995 | 22 446 |
2000 | 24 888 |
2005 | 31 203 |
2006 | 33 434 |
2007 | 34 456 |
2008 | 34 994 |
2009 | 35 124 |
Mango se folosește crud în salate, conservat este adăugat în desert-uri, sosuri, mâncăruri cu carne; nectar, uscat - în bucătăria asiatică se folosește ca și condiment. Din pulpa fructului de mango se prepara: jeleuri, înghețate, gemuri.
Fructele ne-coapte se păstrează în pungi de hârtie la temperatura camerei, iar cele coapte la frigider, miezul de mango se păstrează bine în pungi la congelator, feliile uscate se mănâncă ca și chip-suri.
Țara | Producție în milioane de tone | |||
---|---|---|---|---|
India | ||||
China | ||||
Thailanda | ||||
Indonezia | ||||
Pakistan | ||||
Mexic | ||||
Brazilia | ||||
Bangladesh | ||||
Nigeria | ||||
Filipine | ||||
Total global | ||||
|
Referințe
Bibliografie
- Ensminger, Audrey H.; et al. (). The Concise Encyclopedia of Foods & Nutrition. CRC Press. p. 651. ISBN 0-8493-4455-7.
- Litz, Richard E. (editor, 2009). The Mango: Botany, Production and Uses. 2nd edition. CABI. ISBN 978-1-84593-489-7
- Susser, Allen (2001). The Great Mango Book: A Guide with Recipes. Ten Speed Press. ISBN 978-1-58008-204-4
Legături externe
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de: |