Trestie de zahăr

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Trestia de zahărAjutor:Cum se citește o cutie de taxonomie
Zuckerrohr.jpeg
Trestia de zahăr
Clasificare științifică
Regn: Plantae
Încrengătură: Monocotiledonate
Clasă: Commelinids
Ordin: Poales
Familie: Poaceae
Specie: ''S. officinarum''
Nume binomial
''Saccharum officinarum''
L.

Trestia de zahăr (Saccharum officinarum) este plantă din familia der Poaceae, subfamilia Panicoideae care cuprinde 3270 de specii.

Descriere[modificare | modificare sursă]

Ca aspect planta seamănă cu bambusul sau cu porumbul. Tulpina poate atinge o grosime de 5 cm și o înălțime de 4 metri.

Istoric[modificare | modificare sursă]

Planta este cultivată de om în Asia de Sud Est, din secolul V î.e.n. Prin comerț planta a ajuns să fie cultivată prin secolul 1 e.n. și în Orientul Apropiat. Zahărul cristalin obținut din trestie de zahăr se păstra mai bine, fiind mai adecvat pentru transport. Din cauza dificultăților deproducere a zahărului, costul unui kilogram, era echivalentul mediu a două salarii unui cetățean obișnuit. Abia prin anul 1500 prin cultivarea plantei în coloniile din Brazilia, prețul zahărului scade.

In bazinul mediteranean prin comerțul cu arabii, planta era cunoscută deja în perioada romană fiind până la obținerea din sfeclă, singura sursă de zahăr. Originea trestiei de zahăr, este controversată între India și China. Prin portughezi ajunge planta în America de Sud.

In prezent[modificare | modificare sursă]

Recoltarea manuală a plantei

Azi trestia de zahăr este produsă pe tot globul, ea reprezentând 55 % din producția de zahăr din lume. Principalii producători din anul 2005 fiind:

Munca pe plantațiile de trestie de zahăr, este slab plătită, frecvent ea fiind efectuată cu copii.

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ BFAI Mexikos Zuckerindustrie unter Zugzwang, 24 August 2006