Hurma

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
(Redirecționat de la Sharon)
Salt la: Navigare, căutare
Persimmon
Persimmon 0375.jpg
Floare de hurma
Clasificare științifică
Regn: Plantae
(neclasificat): Angiosperme
(neclasificat): Eudicotae
(neclasificat): Asteridae
Ordin: Ericales
Familie: Ebenaceae
Gen: Diospyros

See text

Persimmon, pau-pau, kaki sau hurma[1] este numele fructului a mai multor pomi din genul Diospyros, familia Ebenaceae.

Etimologie[modificare | modificare sursă]

Diospyros provine din cuvintele grecești "Dios" (διός) și "pyros" (πυρος) (cu sensul de fruct divin).

Deoarece în rusă și turcă se numește hurma, în Republica Moldova și alte țări rusofone, uneori este confundat cu curmala.

Producție[modificare | modificare sursă]

Producătorii din 2006

Tabelul de mai jos prezinta datele privind producția de persimmons din lume, topul primelor zece țări producătoare conform statisticilor FAO.

Producția în tone pe an[2]
Țara 1970 1990 1995 2000 2005
China 457,341 640,230 985,803 1,615,797 1,837,000
Coreea 30,310 95,758 194,585 287,847 250,000
Japonia 342,700 285,700 254,100 278,800 230,000
Brazilia 21,659 46,712 51,685 63,300 150,000
Italia 59,600 68,770 61,300 42,450 51,332
Israel - 17,200 11,000 14,000 40,000
Noua Zeelandă - 972 1,600 1,200 1,300
Iran 25 925 1,000 1,000 1,000
Australia - 329 640 650 650
Mexic - 275 274 450 450
Fructul seamănă cu o pătlăgea roșie, dar culoarea portocalie și codița diferită indică că este altceva


Valoarea nutrițională la 100g[modificare | modificare sursă]

Hurma
Valoarea nutrițională la 100 g
Energie 293 kJ
Carbohidrați 18.59 g
- Zahăr 12.53 g
- Fibre alimentare 3.6 g
Grăsimi .19 g
- saturată .02 g
Proteină .58 g
Riboflavină (vit. B2) 2.5 mg (208%)
Acid folic (vit. B9) 8 μg (2%)
Vitamina C 7.5 mg (9%)
Calciu 8 mg (1%)
Fier .15 mg (1%)
Sodiu 1 mg (0%)

Diospyros kaki, raw
Procentele din paranteze sunt în funcție
de recomandările americane pentru adulți.
Sursa: USDA Nutrient Database

Referințe[modificare | modificare sursă]