Ruzincini albe

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
RibesAjutor:Cum se citește o cutie de taxonomie
Groseilles blanches.jpg
Ruzincini aleb
Clasificare științifică
Regn: Plantae
(neclasificat): Angiosperme
(neclasificat): Eudicote
(neclasificat): Core eudicots
Ordin: Saxifragales
Familie: Grossulariaceae
Gen: Ribes
Specie: 'R. glandulosum'
Ruzincini albe

Ruzincinele albe, câteodate numite roz sau galbene, sunt un membru al genului Ribes. Florile sunt de o culoare galben-verde palidă, iar fructele mature sunt transparente cu o nuanțe între roz și alb.

Comparație cu ruzincile roșii[modificare | modificare sursă]

Ruzincile albe sunt mai mici și mai dulci decăt cele roșii. Sunt folosite pentru a face gem "roz" fiind amestecate cu cele roșii. Ruzincinile albe sunt de fapt o varianta albino a celor roșii dar sunt prezentate ca o specie aparte.

Uz culinar[modificare | modificare sursă]

Sunt mai puțin folosite în bucătărie comparate cu cele roșii. Se servesc adesea crude, cu brânză sau pește crud. Se folosc în tarte, gemuri, sucuri, siropuri.

Alte informații[modificare | modificare sursă]

Ruzincinile se dezvoltă cel mai bine în plină lumină solara, necesitând puțină întreținere și pot fi folosite ca plante ornamentale. Sunt o bunpă sursa de vitamine, precum B1, C și fier, cupru și mangan.

Vezi și[modificare | modificare sursă]