Metabolismul fierului în organismul uman

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare

Fierul este, ca element chimic din natură, indispensabil proceselor biologice umane. Sub formă de microparticule, urme de element, el intră în combinații chimice bivalente, Fe2+ și trivalente, Fe3+. Devine parte componentă a enzimelor, hemoglobinei și mioglobinei.

Circuitul și rolul fierului[modificare | modificare sursă]

Metabolismul uman al fierului în organism, constă din 3 faze: asimilare (resorbție, încorporare), distribuire și eliminare (excreție). Fiindcă doar 5 ÷ 10 % din fierul ce ajunge prin hrană în intestine, poate fi resorbit, la un necesar zilnic de peste 2 mg (miligrame), trebuie pentru recuperarea sa, ca alimentele să conțină peste 20 mg (miligrame) de fier. Fierul participă esențial la preluarea și asimilarea oxigenului, la anumite funcțiuni specific celulare și în general, la întregul metabolism uman. Toate acestea depind de îndestulătoarea prezență a fierului în organism.

Necesarul de fier[modificare | modificare sursă]

Corpul unui om conține, în general, cam 4 ÷ 5 g (grame) de fier. El se găsește, activ, în enzime și fermenți dar și în hemoglobină (pigmentul celulelor roșii) și mioglobină. Ca rezervă de fier, el este depozitat în ficat și în celule macrofage ale sistemului histiocitar-reticular, sub formă de feritină și hemosidorină. Necesarul de fier (activ) zilnic este de aprox. 0,5 - 1,5 mg (miligrame) la copii mici, și de la 2 până la 5 mg la adulți.

Pierderi de fier[modificare | modificare sursă]

Pierderile normale zinice, exceptând - la femei - menstruația, sunt în general reduse. Ele se produc prin descuamarea pielii, și prin transpirație, urină, scaun. O pierdere de fier de 1 mg (miligram) pe zi, pentru un bărbat adult, este considerată ca fiind normală și poate fi compensată prin conținutul în fier al alimentației. Prin hemoragii, pierderile produse pot deveni totuși considerabile, fiindcă conținutul de fier a 2 ml (mililitri sau cm.cubi) de sânge este de 1 mg (miligram). La o menstruație se pierde o cantitate de sânge de 30 - 60 ml (mililitri) în mod normal, adică o pierdere de aprox. 15-30 miligrame de fier, dar la hipermenoree (menstruație abundentă) se poate ajunge și la 800 ml pierdere de sânge, și deci lipsa de fier devine mai mare.

Compensarea pierderilor și necesarului de fier[modificare | modificare sursă]

Spre deosebire de alte metale, cum sunt calciul sau natriul, necesarul de fier și pierderile zilnice nu pot fi în mod voluntar controlate (reglate), și astfel, compensarea acestora prin procesul de resorbție a fierului din hrană, rămâne ca singură soluție posibilă.

Note[modificare | modificare sursă]

Bibliografie[modificare | modificare sursă]

I.Baciu Homeostazia oxigenului Editura Dacia 1980

Vezi și[modificare | modificare sursă]

Legături externe[modificare | modificare sursă]