Gluconat de calciu
De la Wikipedia, enciclopedia liberă
| Structură | |
|---|---|
 |
|
| Caractere generale | |
| Nume | Gluconat de calciu |
| alte denumiri | E578 |
| formula chimică | C12H22CaO14 |
| nr. CAS | 299-28-5 |
| aspect | cristale albicioase |
| Proprietăți | |
| masa molară | 430,373 ± 0,019 g·mol−1 |
| stare de agregare | solid |
| densitate | |
| punct de topire | 178 °C |
| punct de fierbere | |
| solubilitate | 30 g·l−1 în apă (20 °C) |
| R- și S-text | — — |
| MAK | ? |
| Dacă nu sunt alte indicații atunci se ține cont de prevederile Standard. |
|
Gluconatul de calciu este un compus chimic cu formula chimică C12H22CaO14. Este una din sărurile de acidul gluconic.
Utilizare [modificare]
Gluconatul de calciu este utilizat în industria chimică, în industria alimentară și la tratament unei hiperkalemie sau unei otrăviri cu acid fluorhidric.[1][2]
În industria alimentară gluconatul de calciu este folosit ca aditiv alimentar sub numele E578, ca regulator de aciditate, sechestrant și stabilizator.[3]
Referințe [modificare]
- ^ el Saadi MS, Hall AH, Hall PK, Riggs BS, Augenstein WL, Rumack BH (1989). „Hydrofluoric acid dermal exposure”. Vet Hum Toxicol 31 (3): 243–7. PMID 2741315.
- ^ Roblin I, Urban M, Flicoteau D, Martin C, Pradeau D (2006). „Topical treatment of experimental hydrofluoric acid skin burns by 2.5% calcium gluconate”. J Burn Care Res 27 (6): 889–94. doi:. PMID 17091088.
- ^ en , fr , es , ar Class Names and the International Numbering System for Food Additives
