Conform recensământului efectuat în 2021, populația comunei Ciocârlia se ridică la 3.110 locuitori, în scădere față de recensământul anterior din 2011, când fuseseră înregistrați 3.220 de locuitori.[2] Majoritatea locuitorilor sunt români (83,18%), cu o minoritate de tătari (9,52%), iar pentru 6,69% nu se cunoaște apartenența etnică.[3] Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor sunt ortodocși (80,9%), cu minorități de musulmani (10,06%) și penticostali (1,7%), iar pentru 7,01% nu se cunoaște apartenența confesională.[4]
Comuna Ciocârlia este administrată de un primar și un consiliu local compus din 13 consilieri. Primarul, Ionuț Șerbu[*], de la Partidul Național Liberal, este în funcție din octombrie 2020. Începând cu alegerile locale din 2020, consiliul local are următoarea componență pe partide politice:[5]