Coffea robusta

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Coffea canephora
Coffea canephora berries.JPG
Unripe berries of Coffea canephora
Clasificare științifică
Regn: Plantae
(neclasificat): Angiosperms
(neclasificat): Eudicots
(neclasificat): Asterids
Ordin: Gentianales
Familie: Rubiaceae
Subfamilie: Ixoroideae
Trib: Coffeeae
Gen: Coffea
Specie: C. canephora
Nume binomial
Coffea canephora
Pierre ex A.Froehner
Sinonime

Coffea robusta

Coffea canephora sau Coffea robusta este o specie de arbore de cafea originară din centrul și vestul sub-Saharei Africane. Este o specie de plantă cu flori din familia Rubiaceae. Deși este larg cunoscută sub denumirea Coffea robusta, planta este identificată științific sub denumirea Coffea canephora, care are două varietăți - Robusta și Nganda.[1]

Se spune că planta Coffea arabica produce cafea cu gustul cel mai bun deoarece conține mai puțină cafeină decât oricare alte specii cultivate-comercial de cafea. Cireșele plantei Coffea canephora (robusta) conțin de doua ori mai multă cafeină decât C. arabica. Cafeina are un gust amar, așadar și cafeaua robusta este mai amară.

Vezi și[modificare | modificare sursă]

Note[modificare | modificare sursă]

  1. ^ J. Dagoon (2005). Agriculture & Fishery Technology Iv. Rex Bookstore, Inc.. p. 58. http://books.google.com/books?id=MPjMkLKebBQC&pg=PA58. Accesat la 22 iulie 2011