Carmin
Carminul
Carmin (pronunțat [kɑrmɪn]), numit și cârmâz, roșu natural 4,[1] C.I. 75470,[1] ori E120, este un pigment al unui colorant roșu-deschis obținut din sarea de aluminiu a acidului carminic, care este produs de unele insecte la scară largă, cum ar fi coșenila roșie și coșenila poloneză, și este folosit ca un termen general pentru un colorant roșu-profund cu același nume.
Carminul sau E120 este (un pigment de culoare roșie aprins) obținut din acidul carminic produs prin zdrobirea femelei insectei din superfamilia Coccoidea, cum ar fi cochinealul și cochinealul polonez. Carminul este folosit în produsele alimentare [1], cum ar fi iaurtul și anumite mărci de sucuri, în special cele colorate rubin-roșii. Se mai utilizează la fabricarea florilor artificiale, vopselelor, cerneală și alte produse cosmetice.
Etimologie [modificare]
Cuvântul "carmin" este derivat din cuvântul italian carmin, cuvântul latin carminium, din cuvântul arabic qirmiz (cârmâz) "cărămiziu (popular ~ o petală), stacojiu" din cuvântul sanscrit krimiga "produs-insectic", din krmi "viermi, insecte". Influențat în limba latin de minium "roșu, cinnabar", se spunea a fi de origine iberiană.[2][3]
Referințe [modificare]
- ^ a b doi:10.1080/10520290701207364
Această referință va fi completată automat în următoarele minute. Puteți sări peste perioada de așteptare sau puteți extinde citarea manual - ^ http://www.etymonline.com/index.php?term=carmine
- ^ http://dexonline.ro/definitie/carmin
Acest articol conține text din Encyclopædia Britannica 1911, o publicație aparținând domeniului public.
Legături externe [modificare]
- Centrul pentru Stiință în Interesul Public în comunicatul de presă Colorantul Alimentar pe Bază de Insecte Ar Trebui ... "Exterminat", Spune CSPI
- LaVerne M. Dutton. „Cochineal: A Bright Red Animal Dye”. Master's Thesis for Baylor University. http://www.cochineal.info/. Accesat la 13 noiembrie 2010.
