Cabanos

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Cabanos

Cabanos este un cârnaț polonez lung de 60 cm, subțire: 1 cm, uscat, preparat din carne de porc.

Ele au aromă de fum, și pot fi moi sau foarte uscați și tari, în funcție de prospețime.

Numele vine de la "Kaban", un termen în Polonia de Est care denumește un porc mascul tânăr, îngrășat cu cartofi. Procesul lor de preparare și gustul excepțional și aroma sunt caracteristicile care definesc cabanosul de alți cârnați.


Note și referințe[modificare | modificare sursă]

DEX online