Brânză de capră

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Brânză de capră

Brânza de capră este o varietate de brânză făcută din lapte de capră. Aceasta are culoarea albă.

Cabri gatineau, Brânză de capră cu cenuşă şi mucegai alimentar - Franţa
Cabri gatineau, 45 % Grăsime

Exemple de brânze de capră după zona de proveniență[modificare | modificare sursă]

Italia[modificare | modificare sursă]

În Italia se află, printre altele, caprino.

Portugalia[modificare | modificare sursă]

În Portugalia există o varietate de brânză de capră denumită cabreiro de Castelo Branco.

Spania[modificare | modificare sursă]

În Spania se fabrică brânza de capră catalană mató, care este făcută dintr-un amestec de lapte de capră și lapte de vacă.

Regatul Unit[modificare | modificare sursă]

În Anglia și în restul Regatului Unit putem găsi varietatea galeză de brânză de capră denumită pantysgawn.

Suedia[modificare | modificare sursă]

În Suedia putem găsi varietatea popular-suedeză de brânză de capră, cunoscută sub denumirea de hvit caprin.

Germania[modificare | modificare sursă]

În Germania se fabrică varietate de brânză de capră Altenburger ziegenkäse (ce înseamnă brânză de capră de Altenburg) sau abertam.

Norvegia[modificare | modificare sursă]

Vezi și[modificare | modificare sursă]

Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Brânză de capră