Brânză Gorgonzola

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
Acest articol se referă la o varietate de brânză. Pentru alte sensuri, vedeți Gorgonzola (dezambiguizare).
Brânză Gorgonzola şi o pară

Brânza Gorgonzola este o varietate de brânză cu mucegai italiană (fabricată prima dată în Gorgonzola), făcută din lapte de vacă, cheag și sare, cărora li se adaugă o cultură de mucegai, care îi dă cularea albastră-verzuie caracteristică.