Acerola

De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Salt la: Navigare, căutare
AcerolaAjutor:Cum se citește o cutie de taxonomie
Malpighia glabra3.jpg
Acerola
Clasificare științifică
Regn: Plantae
Încrengătură: Magnoliophyta
Clasă: Magnoliopsida
Subclasă: Rosidae
Ordin: Malpighiales
Familie: Malpighiaceae
Gen: Malpighia
Specie: 'M. × glabra'
Nume binomial
Malpighia glabra
L.

Acerola (Malpighia glabra), cunoscută și sub numele de vișină de Barbados, vișină tropicală sau cireașă portoricană, este o specie subtropicală din familia Malpighiaceae. Fructele sale comestibile au un conținut remarcabil de vitamina C.

Caracteristici[modificare | modificare sursă]

Acerola este un arbust sau pom mic fructifer peren, care crește până la înălțimea de 3 m, având o coroană bogată. Frunzele dispuse opus sunt oval-lanceolate, lungi de 5-10 cm, și cu marginea dreaptă.

Florile cresc în buchete de câte 2-5. Fiecare floare are un diametru de 1-1,5 cm și prezintă cinci petale roz sau roșii.

Fructul roșu aprins, aproape sferic, neted și nelobat este o drupă și are un diametru de 1-1,5 cm, fiind asemănător unei cireșe. Acesta conține 2-3 semințe ovoide de 7-10 mm. Pulpa este zemoasă, iar gustul este în aceeași măsură dulce și acru.

Origine și arie de răspândire[modificare | modificare sursă]

Nativ regiunii Caraibelor, acerola este răspândit spre sud până în Peru și regiunea Bahia în Brazilia, iar spre nord până în Mexic si Texas. Se cultivă și în India.

Cultivare și utilizare[modificare | modificare sursă]

Acerola

Fructul comestibil cunoaște un larg consum, în special în regiunea nativă a speciei. Acerola este cultivat întretimp și în alte părți ale lumii, datorită faptului că este unul din fructele cu cel mai ridicat conținut de vitamina C. În comparație, 100 g de portocale conțin 50 mg vitamina C, aceeași cantitate de acerola conține însă de la 1500 la 5000 mg.

Fructul de acerola mai conține și alte substanțe, cum ar fi provitamina A (comparabil cu morcovul), magneziu, niacin, acid pantotenic, potasiu, vitamina B1 și B2. Conținutul de vitamine al acerolei este cel mai ridicat înainte de maturitate. Din această cauză, fructul se recoltează necopt.

Fructul de acerola se consumă de obicei proaspăt. Dar poate fi utilizat și la prepararea de gemuri, jeleuri și sucuri.

Bibliografie[modificare | modificare sursă]

  • Phyllis A. Balch, Robert Rister: Prescription for Herbal Healing: An Easy-To-Use A-Z Reference to Hundreds of Common Disorders and Their Heral Remedies, Avery, 2002. Pag. 12-13
  • Grolier Academic Reference: The Encyclopedia Americana, von Grolier Inc, 1999. Pag. 98

Legături externe[modificare | modificare sursă]

Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Acerola